magret de canard aux clémentines miel et romarin

Pource mois de décembre, j’ai donc créé une recette de plat s’associant avec un Mouton Cadet Rouge 2015 : un magret de canard au miel et aux clémentines qui s’allie à merveille avec ce type de vin. Assemblant plusieurs cépages, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce vin élégant apporte structure et rondeur en bouche sur une note de 25oct. 2019 - Recette du magret de canard aux clémentines: c'est un plat de choix pour les fêtes que je vous propose aujourd'hui avec ce magret de canard aux clémentines miel et romarin. Tendre et savoureux ce magret de canard délicatement aromatisé sera du plus bel effet sur votre table de Noël. C'est une recette facile et rapide Egoutterle canard et le farcir avec le chorizo hâché et un demi citron. Réserver la marinade. 3 Placer le canard arrosé de la marinade dans un plat à four, et cuire pendant 1 heure. Arroser le canard régulièrement avec le 18nov. 2018 - Recette du magret de canard aux clémentines: c'est un plat de choix pour les fêtes que je vous propose aujourd'hui avec ce magret de canard aux clémentines miel et romarin. Tendre et savoureux ce magret de canard délicatement aromatisé sera du plus bel effet sur votre table de Noël. C'est une recette facile et rapide Récupérer le zeste de 3 clémentines. Éplucher 2 des trois clémentines et réserver les quartiers. – Presser la dernière clémentine puis réserver le jus. – Lorsque la poêle est bien chaude, y déposer le magret côté gras. – Laisser cuire à feu moyen/doux pendant environ 8 – 9 minutes. Le gras doit être bien doré. Site De Rencontre Africain Totalement Gratuit. Préparation – Préparer le magret en enlevant l’excédent éventuel de gras sur le côté chair. – Réaliser des entailles en diagonale dans un sens puis dans l’autre sur le côté gras à l’aide d’un couteau bien tranchant sans toucher la chair. – Faire chauffer une poêle vide à feu moyen. – Récupérer le zeste de 3 clémentines. Éplucher 2 des trois clémentines et réserver les quartiers. – Presser la dernière clémentine puis réserver le jus. – Lorsque la poêle est bien chaude, y déposer le magret côté gras. – Laisser cuire à feu moyen/doux pendant environ 8 – 9 minutes. Le gras doit être bien doré. Pendant la cuisson, retirer au moins 3 fois le gras dégagé par le magret. Conseil ne pas jeter le gras dans l’évier qui risque de boucher les canalisations. Le verser dans une tasse puis le laisser durcir avant de le jeter à la poubelle. – Pendant ce temps dans une autre poêle, verser le jus de clémentines, les zestes, le miel et le vinaigre. Laisser évaporer à feu doux jusqu’à ce que la sauce devienne sirupeuse. Éteindre ensuite la plaque mais laisser la poêle dessus. Astuce si la sauce devient trop épaisse, ne pas hésiter à ajouter quelques gouttes supplémentaires de jus de clémentines. – Retourner le magret côté chaire après avoir vidé le gras une dernière fois. Ajouter les quartiers de clémentines. Laisser cuire environ 3 minutes. – Sortir le magret de la poêle puis le trancher pour la dégustation. Verser la sauce sur la viande et ajouter les clémentines à côté. – Déguster immédiatement. Une plat de fête exquis qui va plaire aux gastronomes, par son accord subtil de textures et de saveurs. Cette recette de magrets de canard au miel est accompagnée de clémentines qui ajoutent un parfum délicieux. Recettes cuisine Entrees Préparation et cuisson des magrets de canard Inciser le côté peau des magrets à plusieurs endroits à l’aide d’un petit couteau de saisir ensuite pendant 8 mn côté peau dans la poêle chauffée à feu la graisse de la poêle, puis retourner les magrets et poursuivre leur cuisson pendant 8 mn supplémentaires, à feu les magrets au chaud dans la poêle, sur feu très de la sauce aux clémentines et au miel Prélever puis filtrer le jus de 4 clémentines. le zeste de 2 clémentines parmi les 6 restantes en le râpant finement. la chair du restant des clémentines en quartiers. le surplus de graisse de la poêle contenant les magrets, puis y ajouter le jus des 4 clémentines, le zeste râpé, le miel liquide, du sel et du poivre réduire la préparation pendant environ 4 mn à feu moyen en remuant régulièrement, avant d’y ajouter les quartiers de mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires et en remuant, avant de servir les magrets, nappés de la sauce bien chaude, sur des assiettes de service et poivrer selon vos préférences, juste avant de déguster. Accompagnez cette délicatesse d’un petit mesclun finement assaisonné, ou d’une fine purée de céleri, bien épicée et servie tiède. Durée 70 minutes 45 minutes de préparation - 25 minutes de cuisson pour 4 personnes Rating moyen / 5 par 32 personnes Qu’est-ce que l’on mange ce soir ? Il faut souvent se creuser la tête pour trouver des idées. Voici donc un index avec des recettes simples et rapides. Vous trouverez ici des recettes de tous les jours, gourmande et de saison ! Alors lancez-vous !Salé 1 – Végétarien 2 – Viande 3 – Poisson 4 – Oeuf 5 – Salade 6 – Soupe, velouté, potage 7 – Tarte salée 8 – Cake salé 9 – Pâtes 10 – Accompagnement 11 – ApéroSucré 1 – Gâteau 2 – Cake sucré 3 – Dessert aux fruits 4 – Glace 5 – Une petite douceur 6 – Biscuits 7 – Brunch ou petit-déjeuner 8 – Boissons VégétarienViandePoissonOeufSalade Magret de canard à la clémentine Il n’y a plus qu’à se régaler Bonne dégustation À propos de la recette J’ai préparé le caramel à l’avance, je l’ai fait réchauffer et j’ai ajouté les suprêmes de clémentine pendant la cuisson des magrets Paroles de Gourmands Accord parfait!! Source et recette originale D’après l’Atelier des Chefs Dans la cuisine de 1 – Anne-Marie Do – Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu laissez moi un petit commentaire et pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l’honneur le samedi. Bonne journée à tous. Et avec ce Magret de canard à la clémentine, je participe à Recette autour d’un ingrédient 83 Ce jeu a été lancé par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de Cuisine. Pas de gagnant, pas de perdant, juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs et de partager nos recettes autour d’un ingrédient. Chaque mois une nouvelle marraine est désignée. Karen du blog Les Papilles de Karen est la marraine de ce mois de février Elle a choisi pour être la vedette de ce mois, LA CLÉMENTINE Vous me suivez? Je vais voir les recettes des autres participants – Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD Gratins soufflés aux clémentines– Amélie de CUISINE FAMILLE Petits moelleux à la clémentine– Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE Beignets de clémentines– Yolande de CHEZ PATCHOUKA Tiramisu Spéculoos Clémentines– Jackie de JACKIE CUISINE Crèmes brûlées aux clémentine et sirop d’érable– Coco de CUISINE EN FOLIE Pana Cotta aux clémentines feuilles– Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL Saint Jacques poêlés aux clémentines– Soulef de AMOUR DE CUISINE Saumon glacé à la clémentine au four– Viviane de QUOI QU’ON MANGE Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat– Catalina de LE BLOG DE CATA Salade d’avocat et de clémentines– Natly de CUISINE VOOZENOO pain à l’avoine et aux clémentines,– Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM Clémentine curd au Thermomix– Sandrine de MA BULLE AUX DELICES Mini Donuts choco / Clémentine,– Irisa de CUISINE ET COULEURS Salade de lentilles corail, carottes et clémentines– Lic de AUSSI DELICIEUX QU’UN GATEAU Mug cake choco clémentine– Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES Mini-cake a la clémentine– Rosa de LA CUISINE DE ROSA Confiture de clémentines– Martine de KILOMETRE 0 Magret de canard aux pâtes fraiches et aux mandarines– Muriel de PETITES MARMITES Gâteau à la clémentine et noisettes– Régis de THE BEST RECIPES Sauce Mikado pour asperges– Mauricette de MOMOGATEAUX Tarte Chocolat Et Clémentine– Michelle de PLAISIR DE LA MAISON Petits moelleux à la clémentine– Valérie de 1,2,3, DEGUSTEZ Boules aux amandes et clémentines– Hélène de KESKONMANGEMAMAN Saumon rôti à la clémentine– Elo de GOURMANDISESDELO Roulé au potiron et clémentines– Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE Mousse de clémentine– Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND Magret de canard à la clémentine– Guy de GUY59620 Crèmes brulées à la clémentines– Delphine de OH LA GOURMANDE Marmelade de clémentines et oranges– Marion de MARMOTTE CUISINE… VEGGIE ! Cake à la clémentine et aux agrumes confits– Julia de COOKING JULIA Confiture de clémentines au micro-ondes– Christine de LE BLOG CULINAIRE PAUSE-NATURE Flan à la courge, amandes et clémentines– Ewa de LES HORIZONSDEWA Aspics de clémentines aux épices, sauce au chocolat poivrée– Mam’s de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS Baba à la clémentine– Karen de LES PAPILLES DE KAREN Sablés bretons à la clémentine Copyright © 2022 King of the grill. Tous droits ColorMag par ThemeGrill.. Propulsé par WordPress.

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