que faire avec un reste de viande de boeuf cuite

Phasestechniques pour Rôti de boeuf : 1. Pour réaliser cette recette de rôti de boeuf, commencer par préparer tous les ingrédients. 2. Si vous disposez d'un rôti de boeuf bardé, retirer la ficelle et la barde. 3. Dans un plat Vousterminerez pendant que la viande reposera une dizaine de minutes enveloppées dans du papier d'aluminium à la fin de la cuisson. SAUCE PARFAITE POUR VIANDE GRILLÉE (côte de boeuf) Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn Pour 6/8 personnes : - 3 échalotes ciselées (+ 1 noisette de beurre) - 1 c.à café de moutarde - 25 cl de vin blanc - 25 cl de bouillon (boeuf ou Unefois cuite, laissez reposer la viande de boeuf quelques minutes avant de la consommer. Cela permet à la chaleur de se répartir uniformément dans le morceau, ce qui détend un peu plus la viande (et la rend ainsi plus tendre). Pour un rôti de veau, un secret de tendresse consiste à arroser très souvent le rôti pendant la cuisson. Quelledéception! Rien ne vaut un pot au feu avec une viande fondante qui a mijoté qqs heures.J étais dubitative sur le fait que si peu de temps suffisait pour mijoter la viande.Ma.curiosité m a poussé à tenter.En résumé voilà les limites du thermomixJe continuerai à faire le pot au feu dans ma cocotte Le Creuset ou mon Delicook. Nosmeilleures recettes faites avec des restes de poulet. Il vous reste du poulet au frigo? Et bien vous n'avez pas besoin de faire plus de courses, il suffit simplement d'agrémenter vos Site De Rencontre Africain Totalement Gratuit. Préparation 15 minutes Cuisson 120 minutes Total 135 minutes Portions 4 portions Ingrédients Préparation Ingrédients huile d'olive 1 cuillère à thé margarine ou beurre 1 restant de rosbif coupé en cubes 1 oignon coupé en cubes 3 ou 4 pommes de terre pelées et coupées en cubes restant de sauce à rosbif 1 tasse bouillon de boeuf chaud 1 verre vin rouge facultatif persil, poivre et ciboulette au goût Préparation Étape 1Dans une casserole moyenne, faire chauffer l'huile d'olive et la margarine ou beurre.Étape 2Faire blondir les 3Rajouter les cubes de boeuf et les pommes de 4Rajouter la sauce à 5Mettre la tasse de bouillon de boeuf chaud pour couvrir complètement le 6Ajouter le vin au goût.Étape 7Mettre les assaisonnements et brasser délicatement sur un feu moyen-doux. Ne pas 8Brasser souvent pour empêcher le tout de coller et laisser mijoter à moitié couvert, à petits bouillons, jusqu'à ce que la viande se détache à la fourchette, environ 2 9Au besoin, épaissir la sauce avec un peu de veloutine pour sauce brune. Comment choisir le chou rouge ? Choisissez-le bien lourd et dense, avec des feuilles bien serrées, fermes, brillantes, qui crissent sous les doigts. Préférez le plutôt petit ou moyen, exempt de taches et de sans problème plus d’une semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Sachez juste qu’en vieillissant, son odeur s’affirme, surtout s’il est entamé. Pensez alors à l’enfermer dans un sac ou une boîte hermétique afin qu’il ne communique pas sa saveur au reste du le cuisiner ?Le chou rouge se prépare en quelques minutes il suffit d’enlever ses feuilles extérieures dures et de couper le trognon », souvent trop râpez-le ou émincez-le finement avant de le transformer en salade fraîche. Il aime la compagnie de son frère le chou blanc, mais aussi celle de la carotte, et apprécie particulièrement le sucré-salé ajoutez une pomme granny râpée, des raisins secs, des noix, noter ! Une salade de chou sera plus savoureuse si elle est préparée 30 mn à l’avance car l’assaisonnement va attendrir un peu le chou et les saveurs auront eu le temps de se il est aussi conseillé de l’émincer, même si on peut se permettre des morceaux plus gros qui croqueront encore un peu sous la dent. Il peut alors être braisé c’est-à-dire cuit avec très peu de liquide, à couvert et à feu doux avec une garniture aromatique ou cuit à la vapeur. Il aime les préparations aigres-douces, et accompagne la pintade, le veau et le porc. Ajoutez-lui lors de la cuisson des morceaux de pommes, une poignée de pruneaux, un zeste d’orange, de la cannelle, une pincée de quatre-épices, etc. Le chou rouge aime aussi le goût du fumé, ajoutez un peu de poitrine demi-sel, ou une saucisse de ! Une cuisson trop longue le rend à savoir Le chou rouge est riche en antioxydants provitamine A, vitamine C, vitamine E, anthocyanes qui lui donnent sa couleur et en fibres plus ou moins fermes. Il sera mieux toléré si vous avez pris la précaution d’ajouter quelques graines de cumin ou d’anis vert dans l’eau de cuisson. Cru, pensez à le râper le plus finement possible ou à le blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante. Pour éviter sa décoloration ajoutez vinaigre ou jus de citron lors de la cuisson et évitez de le cuire dans beaucoup d’eau, 1 à 2 cm dans le fond suffisent. Quand on pense aux raccourcis en cuisine, les restes de poulet cuit nous viennent tout de suite à l’esprit. On gagne du temps à toujours avoir une protéine prête à l’emploi. D’autant plus que c’est facile d’être inventif. Il existe tellement d’options et de variantes que les possibilités sont infinies. En collaboration avec Exceldor, on vous propose des idées de recettes à faire avec des restants de poulet cuit, parfaites pour les soirs de semaine pressés. 1. Sandwich style bao bun au poulet et à la carotte marinéeVoici un sandwich aussi bon à l’heure du lunch qu’en guise de souper. On réinterprète le bao bun un pain vapeur d’origine chinoise en le remplaçant par du pain blanc, qui est moins long à préparer. Une fois la carotte transformée en rubans on sort l’économe!, les concombres coupés et les restes de poitrines de poulet émincés, on assemble expressément et on déguste. 2. Riz frit au poulet Un plat de riz frit prêt en 10 minutes top chrono entre deux devoirs de français et de mathématique voilà ce qu’on appelle une proposition vite faite bien faite. L’ajout de poulet cuit apporte des protéines supplémentaires, parfait pour l’apprentissage! 3. Croquettes de poulet Qui n’apprécie pas les croquettes de poulet? Celles-ci faites avec un reste de purée de pommes de terre et du poulet cuit intègrent également du poivron rouge, de l’oignon vert et du fromage. Panées et dorées à la poêle, elles ne manqueront pas de faire l’unanimité auprès des grands et des petits. 4. Vol-au-vent maison au pouletLorsque le temps vient à manquer et que le programme d’activités en soirée est chargé, on opte pour une version raccourcie du vol-au-vent avec des tranches de pain que l’on fait griller en leur donnant la forme d’une coupelle. On accompagne le tout de légumes et d’une sauce béchamel. Facile comme tout! 5. Gemellis crémeux au pouletPâtes et poulet font toujours bon ménage. On retrouve ce duo dans une recette à petit prix. On sort les légumes surgelés, on met les pâtes à cuire et il ne restera plus qu’à préparer la sauce à base de bouillon de poulet pour que le tour soit joué! 6. Velouté de poulet et de poireauxLe poireau est de saison. On le cuisine ici dans un potage lisse et onctueux auquel on ajoute de gros morceaux de poulet cuit et coupés en dés. C’est la crème de la crème des petits plats appétissants et faciles à faire. 7. Sandwich au poulet à la mangue et à l’avocatQui dit qu’un sandwich se doit d’être ennuyeux? On ajoute de la couleur à son lunch en préparant une version du classique avec du poulet cuit émincé que l’on rehausse de tranches de mangue et d’avocat ainsi que d’une feuille de laitue. Tellement frais! 8. Tacos de poulet aux haricots noirsIl n’y a jamais assez de tacos dans un menu de semaine! On utilise ce que l’on a dans le réfrigérateur pour concocter des coquilles toutes garnies qui partiront aussi vite qu’elles auront été préparées. 9. Burger de chili aux haricots blancs et pouletUn petit reste de poulet combiné à des légumineuses peut facilement faire un repas, comme ici, dans de savoureux burgers style Sloppy Joe. Parfaits pour les parents débordés qui veulent tout de même bien cuisiner! 10. Salade de quinoa au poulet et aux abricots séchésAu-delà de la salade de poulet grillé, il existe un monde de possibilités. En voici une, à base de quinoa, de pacanes et d’abricots, tout ce qu’il y a de plus complet. Un plat tout-en-un riche en saveurs. 11. Pizza CésarPeu importe le jour de la semaine, la pizza est toujours bien accueillie! On l’élève d’un cran en termes d’originalité avec cette proposition inspirée de la salade César que l’on garnit de poulet effiloché, de verdure et de tranches de bacon émiettées. Succulent! 12. Nouilles udon au poulet et oignons rôtis au cariUne plaque remplie de poulet et de nouilles fait partie des raccourcis lorsque vient le temps de préparer les repas. On profite du fait qu’il y ait moins de vaisselle, car tout est cuisiné avec un minimum d’outils de cuisson, et on gagne du temps en ayant moins d’étapes de préparation. 13. Minestrone aux tomates au curcuma et au pouletDes légumes dans une base de tomates, accompagnés de poulet cuit, de pâtes courtes et de légumineuses, c’est gagnant! Cette soupe dépanneur, véritable bol de réconfort et de saveurs, se fait dans la simplicité et trouve rapidement preneurs. 14. Tortillas farcies au poulet taquitosLa tortilla s’enroule et se fait griller dans ce festin de semaine inspiré d’un plat mexicain au poulet. On y ajoute de la fraîcheur avec des avocats et de la lime, histoire de savourer un plat ensoleillé même par temps de grisaille. 15. Salade-repas CobbCette salade-repas d’origine américaine rassasie pleinement grâce à sa variété d’aliments qui complètent l’assiette. Couleurs, protéines et nutriments sont à l’honneur, sans oublier quelques morceaux de bacon! Impossible d’être à court d’idées à l’heure des repas quand il y a du poulet cuit au réfrigérateur. Qu’on le préfère en salade, en sandwich, dans une soupe ou accompagné de pâtes et de légumes, une chose est certaine il a pour tous les goûts et toutes les envies du moment! Pour plus d’inspiration, n’hésitez pas à consulter les recettes de notre partenaire. Cet article est une collaboration entre RICARDO et Exceldor. Aller au contenu principalCette recette de farce de viandes est parfaite pour farcir les légumes, volailles, samoussas … Facile et rapide à préparer elle sublimera vos plats. Délicate en saveurs et en goût, cette farce composée de 3 viandes, boeuf, veau et porc peut être dosée selon les goûts et l’utilisation. Pour ma parc j’ai préféré utiliser de l’échine de porc qui est moins grasse que la chair à saucisse. Vous pouvez également réaliser cette farce avec seulement 2 de viandesTemps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 25 mnIngrédientsviande de boeuf hachée – 200 gviande de veau hachée – 200 gviande de porc hachée – 200 g dans l’échineail – 3 goussesoignons – 2tomates – 2persil – 1 bouquetchapelure – 15 gjaunes d’oeufs – 3huile d’olive –sel et poivre –ExplicationsHachez le persil et émincez les oignons. Coupez les 2 tomates en petits un cul de poule, mélangez les 3 fondre les oignons 5 mn dans 2 cuil. à soupe d’huile d’olive à feu moyen et ajoutez la viande en prenant soin de bien l’émietter pendant la 10 mn, ajoutez les tomates concassées, l’ail haché, 3 cuil. à soupe bien pleines de persil, du sel et du poivre. Laissez cuire encore 10 mn en mélangeant tout au long de la du feu, incorporez 2 cuil. à soupe de persil, les jaunes d’oeufs et la chapelure. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si ne vous reste plus qu’à farcir le mets de votre de l’article 15min Très facile Bon marché Par Communauté 750g L'art d'accomoder les restes Ingrédients 4 personnes Cube de boeuf les restes de pot au feu Huile d'olive Sauce tomate ou tomates fraiches 6 oignons Persil Ail Paprika Quatre épices Préparation Préparation 5min Cuisson 10min Couper l'oignon, mettre à blondir dans une poêle avec huile d'olive, ajouter sauce tomate, ail, persil, paprika, 4 épices et bœuf en cubes laisser cuire 10 minutes à la poêle ! ConseilsServir avec des pâtesCommentairesIdées de recettes Recettes à base de paprika Recettes pour accomoder les restes Recettes pour la fin de mois

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